边关厨娘发家记（美食） 第144节 (第6/6页)

 方念真那时候光顾着做和吃了，对农业方面的了解却知之甚少。

    现在自己有了地，尤其古代又没有现代化的机械，才知道种田的繁琐与艰难。

    这还是建立在她全程“外包”的基础上，若是她没有这一身厨艺，只怕也会生活艰难。

    摇头叹了口气，方念真把注意力放到了面前已经晾凉的红薯上。

    她打算采用“三蒸三晒”的法子，把红薯晾成干。

    要说这红薯干，也不是没有卖的，商队早就带到新云州了。

    新云州种红薯比其他地方是要晚上一年的，别的地方早就有人研究出红薯的简易吃法了，“晒成干”自然也在其中。

    商队贩货的时候，也有人往新云州带过，这红薯干在新云州并不算新鲜物。

    只是，卖得也太贵了！

    她在新云州的干货铺子买了一次吃，味道尚可，但是吃的rou疼。

    也不知道谁定的价，两斤红薯干的钱都能买她店里一斤牛rou干了。

    不过，今年新云州大批量下来红薯，这个情况应该也会有所改善了。

    把红薯切成条，不能晒干，晒干就会发硬，口感不好。

    最好是放在太阳晒不到的地方，在阴凉处风干。

    过了那场秋雨之后，新云州就干燥起来了，她晾晒房里的葡萄干的晾晒进程都加快了，眼看着快要晒好了。

    方念真有一日太忙，喝少了水，早起还流了鼻血，吓了黄莺一大跳。

    把红薯干晾上，方念真给自己灌了半壶水，又雄赳赳气昂昂地开始炒底料。