边关厨娘发家记（美食） 第179节 (第5/5页)

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    把羊肚切成块状，在边缘缝针一样串上棉线，包好羊rou之后就拉起线，死死地系上。

    一共做了得有二十几个，除了分出去的，剩下的准备留着慢慢吃。

    锅中水加盐，再放上大葱、姜片，肚包rou下锅前拿针炸几个孔，否则煮炸了就白包了。

    整整煮了一个时辰，打开锅的时候满锅飘香。

    方念真趁着热乎捞了两个，又盛了碗汤，撒上葱花和香菜，这也是从安北州回来后，黄莺用盆子种出来的。

    现在这个技术已经不新颖了，之前大家也不是不会，只是觉得冬日里没有新鲜蔬菜就没有。

    现在新云州日子越过越好了，大家对于吃穿也开始有了追求。

    肚包rou还烫着，方念真就拿起勺子，吹了吹开始喝汤。

    “唔，比羊杂汤好像还是差了些，但是也挺鲜美。”

    方念真想了想，应该主要是差在胡椒粉上了，因为是煮肚包rou，所以并没有加胡椒粉进去。

    拿起胡椒粉倒了一勺进自己的汤碗，均匀搅开，再喝果然就对味儿了！

    几口下肚，浑身都暖洋洋的。

    再吃肚包rou，方念真调制了两种蘸料，一碟是纯韭菜花，一碟是蒜泥和酱油掺杂的。

    反正厨房里也没别人，方念真就直接上手，“吭哧”一口咬下去。

    鲜美的羊rou汤汁和油脂直接滑入方念真的口中，舌尖上满满的都是rou香。

    羊肚脆弹，里面包着的大块羊rou好不容易逮着个被咬开的“闸门”，前拥后挤地要往外掉，方念真吮吸完里面包着的一汪汤汁，就赶紧用嘴接住一块差点掉出来的羊rou。

    羊rou经过长时间的煮制，软烂喷香，

    方念真又满足地喝了口汤，这才放慢速度，开始仔细品尝起来。