第406章 影子戏 (第3/4页)

头之类的东西，他都吃过，这个盘兔是什么还真不知道。

    等菜端上来以后，宋小川一看还真挺漂亮的。

    那一根一根细的东西，竟然是兔子rou切成的丝。

    那个鸟巢似的玩意儿，是炸过的细面条。

    把兔rou丝、萝卜丝、葱白丝摆进去，就做成了这道冬月盘兔。

    宋小川对炭烤野鸭rou没多大期待，心想无非就是野鸭跟家鸭的区别。

    可等菜上来之后，还是有点小惊喜的。

    这道菜竟然是带着一个小炉子一起上来的，不是煮饭的那种炉子，更像是烧烤炉。

    里面烧着的树枝，有一股淡淡的香味儿。

    跟京城的烤鸭不同，这边的野鸭不像填鸭那么肥，相反比较瘦。

    吃的不是那种脆皮肥腻的感觉，rou质均匀细腻，而且很入味儿。

    鸭子就那么在烤炉上方悬挂着，用细细的空心秸秆，往里面注射了佐料水。

    “这个木头是桃木的，你闻闻挺香的吧。”阿木热迪非常热情的给官人介绍。

    外面用桃木熏烤，里面则是有佐料水在沸腾。如此一来就可以把腥味儿排出来，把香味儿保留住。

    鸭子在客人面前现烤，还真是有点儿意思啊，跟后世某些烧烤店的做法有几分相似。

    既然如此那就烤着，先看看别的菜。

    下一道菜是旋炙猪皮rou，就是将猪皮rou放在炭火上烤。

    猪皮上挂一丝丝rou，这样既能尝到烤rou的美味，还会嚼出猪皮的油。

    让有嚼劲的猪皮，变得香酥可口且不油腻。

    哇塞，这玩意儿跟后世