国宴大厨在八零 第347节 (第5/5页)

 “肯定会教你的。”当然，陈乐安是不知道卫家的张小霜，而且在棠记里面，谁问棠溪，她都会详细地解释。

    陈乐安也就认为棠溪对谁都是一样的。

    “真的？”田招娣讶异了一下，“溪溪不认为这是一门独家秘方吗？”什么都教会了别人，那棠记还能继续经营下去吗？

    难道就不怕旁人学会了，就在隔壁开一家新的店面？

    “按照溪溪的话来说，这些菜谱只要有心，总能找到出来的。”陈乐安摇摇头，“可厨艺这一方面并不是只要有了菜谱，谁都可以做得出来的。”

    “最重要的是经验。”

    陈乐安见她不明白，顺手就做了一个包子给她看，“你瞧着啊，我这么一勺子的馅料是多少，你看得出来吗？”

    “看不出来。”田招娣摇头，“可是这有什么区别？”

    “在我们这一行所有的调味料都是没有准确的分量的，对味道的把握就是对一个厨师最好的衡量。”陈乐安接着说，“你可别以为咸淡适宜很简单。”

    “这里面的门道可多得去了。”

    第511章 异常冷的冬天

    田招娣闻言之后，转眸去看棠溪。

    不大不小的面团在棠溪的手底下就像是随便揉/捏的泥团一样，可以变化出任何一种形态。

    而后，田招娣看到棠溪把面团放在了案板上，转身就挖来了一大团的馅料。

    田招娣知道，那是做rou包子的馅料。

    今早上，毛若兰特意留下来的，说棠溪肯定会用上的。

    那会儿，田招娣还觉得有些奇怪，明明棠溪都没有过来，为什么就那么确定棠溪会用得上呢？

    就在田招娣还在思考的时候，她看到棠溪把馅料直接放在了面团上。