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   看来只需要派人送饭菜现场装盘即可，等他们吃完了再把餐盘收回去洗刷干净，大人们也只需要吃吃喝喝，连收餐具擦桌子都省了，干干净净，正合他们意思。

    孟掌柜表示每天做五菜一汤，品类有猪羊rou、鸡鸭鹅、鱼虾、鸡蛋、时蔬等。

    一份是一荤两素一汤一勺rou汁浇饭，附送秘制酱菜，一共三十文。

    为了方便送菜，需要提前一天预订，这样他们才能知道需要做多少分量，不至于不够，也不至于剩下糟蹋了。

    吕明宪几个听了孟掌柜的，纷纷道：“没有牛rou！”

    孟掌柜谦恭道：“大人们，普通人可是杀不得牛的。”

    权贵之家自然有牛rou吃，普通百姓却鲜少有的吃。

    有人笑道：“孟掌柜，你做的可是衙门生意。”他们要是也不能吃牛rou，那还有谁能吃去？

    于是就有人提议六天里要有一顿牛rou，至于牛rou货源，他们可以帮忙联系一下。

    孟掌柜自然是偷着乐的，一切都在东家的预料中。

    不过蔡康等人表示菜品略少，还要再丰富一点，每天可以做两样高档菜，谁吃谁买，另外算钱。

    孟掌柜没有不满足的，这也正合他意呢。

    杨颖就去统计还有谁愿意加入吃百姓餐的，以后每天中午他们负责送饭，不需要再出去吃。外面不但贵，口味也不见得多好，冬天冷夏天热，还是送上门舒服，大部分人纷纷表示要定。

    有人因为家里送饭，或者离家近，就不花这个钱。

    孟掌柜道：“诸位大人们不必有所顾虑，每天傍晚派一人统计第二日吃饭的人数送去碾子胡同就好，还能顺便检查一下咱