边关厨娘发家记（美食） 第80节 (第5/6页)

有这个手艺。这道菜我以前在中原地区也吃到过，但是没有你这个鱼形状好看，宴席上有这道菜可太好了！”

    方念真笑眯眯地向她介绍了另外两道菜。

    孙夫人拿起筷子一一品尝，她遵循了方念真的建议，先品尝了那道“白玉羹”。

    这道菜造型也很别致，几近透明的白萝卜球，里面装着清蒸狮子头一样的内馅儿，拿筷子夹了一点rou馅，满口生香，又夹杂着萝卜的清甜味儿。

    再喝盘底的白色汤汁，孙夫人竟喝不出是什么煮的汤，只是觉得鲜甜无比，又十分浓郁。

    方念真耐心跟她解释：“这是鱼汤，所以要趁热喝口感最佳。”

    孙夫人很是惊讶，竟然有如此鲜美，又没有一丁点腥味儿的鱼。

    方念真很理解她的感受，这样的小鱼，她店里进货是看都不看的，应该只有杜家这样生活比较节俭的人家，能顺应时节发现这小鱼的美味。

    尝完这道，就来到了“鱼跃龙门”。

    方念真觉着这菜形式大于味道，就是一般糖醋鱼的口感，孙夫人倒是很喜欢。

    “你这糖醋味调的恰恰好，闻起来又够勾人，入口又不觉得呛。”

    最后就是从烤炉里拿出来的小甜点了，这道红薯片烤出来其实也很是好看，表面金黄，色泽鲜亮，还有类似蛋挞表面的那层虎皮装。

    入口酥脆，味道甜香，孙夫人吃得大为满意。

    她接过侍女递过来的茶漱了口，又擦了擦嘴，进内室补了补口脂，才悠悠然地走出来。

    “方掌柜，这几道菜甚好，我孙家的宴席就放心地交给你了。”

    既如此，方念真一行就美滋滋地拿着八十两的订金回店了。

    小秋忍不住