边关厨娘发家记（美食） 第47节 (第6/7页)

给小秋示范了水煮牛rou和炒牛rou，让小秋自己想想，做一道菜出来。

    老黄的闺女黄莺在一旁给给方念真沏茶，方念真有心把她安排到店里去，可这孩子吓怕了，说是两月内都不想出门，说是就在家里伺候她，挺好的。

    方念真无法，只能先让她做些贴身的事务。她和小秋正聊到水煮牛rou少了豆芽，如今豆芽行情是多贵。

    黄莺在旁边默默插话：“掌柜的，我会生豆芽。”

    “啊？”方念真惊喜极了，“绿豆芽还是黄豆芽？”

    “都会一些。”

    “小秋，快去厨房拿豆子，让你黄莺jiejie试一试，若是真能生出豆芽来，那你可帮了我大忙了。”

    黄莺听到方念真的话，羞涩地笑了笑，“我也不知准不准成，我先试试。”

    方念真最近也摸清楚些黄莺的脾性，这姑娘是个不爱说大话的，她都这样说了，估摸着有一大半能成。

    黄莺找了个空屋子去发展她的“豆芽大业”了，小秋这边也说她想好做什么菜了。

    方念真坐在旁边的凳子上品着茶，看着小秋cao作。

    先是将牛rou切成片，用刀背锤松，加调味料腌制了下，然后裹了面糊下锅炸，最后又将松仁与牛rou一同炒，淋上蜜汁。

    方念真了然，这是效仿了锅包rou的做法，但是略作了改动。

    小秋忐忑地等着方念真的评价，方念真先看摆盘，很是干净，rou都聚在盘子中心，留白恰好；夹起牛rou闻了闻，有油炸的香气，还有最后淋上的蜜汁的酸甜味道；入口一咬，极为酥脆，且火候很好，外酥