边关厨娘发家记（美食） 第154节 (第5/6页)

煮断了, 这才忘了过水的。”

    方念真刚刚巡视食铺后厨时，看到了盆里备用的土豆粉，不够滑溜筋道不说，还几根几根地粘在一起。

    因为前面大堂里客人还多着，她没有当场发怒，只是询问了一句。

    现在客人走差不多了, 后厨也闲下来了, 该是谁的责任, 就得谁承担了。

    方念真问过了，今天负责制作土豆粉的是小秋，毕竟土豆粉目前也算是一个小秘方, 方念真只把方子给了两个徒弟。

    小秋调制好比例之后，就交给副厨方大来压粉、煮粉，这个步骤一直都是方大负责的。

    方念真现在想要的就是每个人承认、总结自己的错误，但是方大嘴很硬，就是不说做错了，找了八百个理由。

    “掌柜的, 你看, 我后来也补救了, 这也不影响吃啊这，总不能倒掉吧？”

    方大还质问上方念真了。

    方念真严肃地开口说道：“我现在只是想划分责任，该是谁的错就谁承担，你别跟我转移话题。”

    小秋上前，颤抖着说道：“师父，这都是我的错，副厨做完土豆粉我也没再看一眼，没检查一下，没能及时发现问题。”

    做毁了不可怕，糟心的是，这土豆粉还真卖出去了！

    方大做毁了土豆粉，但是也没有告诉安子和小秋。

    煮砂锅土豆粉是个简易的cao作，汤底和配菜都是准备好的，只要负责煮就行了，毕竟小秋和安子还要忙着做店里的点菜，所以煮土豆粉多数时候就是由方大负责的。

    结果，他为了不被批评，