边关厨娘发家记（美食） 第157节 (第5/6页)

面疙瘩了，主要是——这玩意儿在这也算奢侈品。

    平时吃馒头啊、吃米饭的，多数都是掺了粗粮的。

    做面疙瘩不行啊，面疙瘩掺粗粮就不是那么回事了，就得用纯纯的白面。

    方念真偏爱的是圆溜溜的小疙瘩，但是搅面疙瘩也是个技术活儿。

    方念真拿了个细口长嘴的小水壶，左手拎着小水壶以最小的流量往下滴水，右胳膊伤没好全，抬不高，就拿着筷子快速又轻轻地搅和着白面。

    到底受的伤还是影响了她的技法，但是面疙瘩也已经搅得足够小了，只是不够圆润。

    她又在番茄口味和原味小白菜之间纠结了一下，前两日吃炒土豆粉，已经吃过了番茄味儿的了，今天早上就吃清淡些吧。

    现在霜打过的白菜都变甜了，细细切成丝，口感好着呢。

    葱花炝锅，放入白菜丝，炒到断生，加了点骨汤。

    锅里捞那边每日都要熬骨汤的，所以方念真宅子里的小厨房也不缺骨汤，现在天气冷了，骨汤经过一晚的存放已经变成“rou冻”了，好在下入锅里一小会儿就化开了。

    煮开之后把面疙瘩一点点地下进去，方念真拿了长长的筷子搅着，防止面疙瘩下进去后粘在一起。

    这边的灶煮着疙瘩汤，那边的灶也烧起来了，方念真煎了一些鸡蛋，昨天的事情把大家都折腾得够呛。

    小秋更是病倒了，郎中说小秋和安子年纪小，还硬要进火场，被烟呛了肺，近日须得多吃清肺的食物，不能劳累。

    方念真还给两位徒弟专门煮了雪梨银耳羹，但愿能有些作用吧。