第177章 (第1/3页)

    去年家里还不太有钱，所以买不起那么多做罐头和蜜饯的糖，今年程景生上集市背回来两大罐子冰糖和白糖，他们家终于可以想做多少就做多少了。

    水果罐头冰冰凉凉的，汁水甜蜜沁香，冬天窝在热炕上开上一个，吃一口就是透心的爽意。

    杨青青今天要做的罐头有几种，秋桃，雪梨，葡萄，还有后山上摘的山楂。

    除了山楂之外，所有的水果都要洗净沥干后去皮去核，放进小坛子里，加入冰糖和白糖，灌满凉白开，然后连坛子放进大笼屉隔水蒸上一刻钟，趁热封口，放在阴凉的地方，能吃一个冬天。

    自从程景生准许他上蹿下跳了之后，杨青青就像阵旋风似的，好像有使不完的力气，把家里上上下下的活都干了个遍。

    今天，他做完了罐头，竟还有半下午没事做，于是跟程景生说了一声，又拿了根杆子到后山打梨去了。

    程家后山上，有不少野梨树，结的梨子真是不少，杨青青尝过，味道倒是很甜的，就是口感木涩，跟姜腊梅种的没法比，直接吃是会噎死人的，杨青青就准备把它们熬成秋梨膏。

    程景生给人看病，每天都免不了要说很多话，杨青青发现他有时嗓子不适，特别是秋冬干燥的时候，半夜有时会咳嗽一两声，该给他喝点润肺的养养。

    梨子里加几颗红枣和生姜，切成细碎的果茸，倒入水里煮上两刻钟，滤出渣滓后，只剩纯梨汁继续熬煮，熬上一个半时辰，梨汁就会变成金红的梨膏了。

    等到锅里冒着大泡，梨膏浓稠如蜜的时候，就算熬到了，盛出来装进罐子里，冬天喝水的时候放一勺，很是滋润清火。

    杨青青把未满和如愿一起放在摇篮里，放在厨房自己身边，然后忙活了一下午。

    程景生关