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第431节 (第6/8页)
个翘嘴,感觉上嘴唇闭不住,一直向上翘着,看的我强逼症范了,真想拿个大熨斗给她烫平喽。” 说完后,一直紧紧闭着自己的嘴巴,生怕变成向上翘的嘴。 旁边的俩位评委,忍不住的笑,说道: “你怎么看到的,我们是连脸都看不到。” “是呀,这手机挡着,根本看不到。” 中间的评委无奈的说道: “我这不是一直探着头瞅了,看的我脖子都酸。” 几位评委聊完天后,继续盯着前边。 云溪已经把鱼都处理干净了,红烧主要看的就是鱼皮的完整性,还有就是炒制的酱料味道。 云溪这边已经开火起锅了,所有的食材全部都收拾好了,准备的锅全部都是铁锅。 所有的烧菜,都是锅热后放油,热锅凉油先过第一遍,等到第二次的时候,再放入鱼进行煎,让鱼皮全部都被热油煎定型,定型后在翻面。 云溪单手拎着锅,锅转鱼也随着转,鱼皮都已经定型了,煎到俩面金黄就可以了,随着鱼皮的固定,接着在旋转锅,让鱼在锅里可以晃动。 煎好后,鱼就可以出锅了,接着倒油炒料,出了香味后,在烹入料酒,让味道激发,香料的味道激发完后,也可以达到给鱼去腥的作用。 云溪在炒制完小料的时候,所有的看客们在那三秒钟,基本都停下手中的活,都在闻着香味,是料汁跟鱼的香味。 “好香。” “这个味道,比饭馆的闻着香太多了。” 台上台下的所有人都看着云溪,恨不得透过铁锅,看看里边放的什么
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