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第327节 (第4/7页)
: “这俩天是家宴,明天早上,全部穿我准备的旗袍跟鞋子,一队的今天帮助厨房干活,明天就负责上次菜,二队三队的,你们就在厨房帮忙,听云溪厨师指挥,厨师不走,你们就不能走,你们必须把厨师交代的事情都干完了,才能正常的轮班换班。” 田娟说完后,十多人整齐的说道: “是,田总。” 田娟把保姆们管理的仅仅有条,就像是一支巡逻小队。 说完后,田娟点头,她们都开始进入厨房,听云溪的调遣。 云溪进厨房先是熟悉家具,烤箱跟蒸箱,还有和面机料理机,摆的都很齐全,厨房里边也很大,很宽敞,厨房里边还有一个西餐的备料台,玻璃外边看过去是中餐桌,今天桌上光秃秃的,把花都拿走了,中间做成假山的样式,还有循环的水流,看着很有意境。 厨房的家电是高配置的,果然是科技改变生活,都是大牌,用这样的厨房做饭,效率是极高的。 云溪看着进来的保姆们,这有点太夸张,这么多人,完全没必要。 云溪留了五人,今天主要是备料洗菜,做的菜数量不大,是种类繁多,留下的帮厨,按照云溪的要求开始进行备菜,洗菜,还有腌制工作。 菜的数量不多,卤rou普通的锅就可以完成,不需要大家伙事。 战斧牛排要做的是香草脆皮牛排,这道菜是田娟点的,是一道意大利菜,幸亏云溪的系统升级了,有些国外的菜,零碎的都有菜谱。 香草脆皮第一步还是处理牛rou,需要先把牛排腌制好,在用黄油烤制俩边金黄,最后是低温六十度的水煮一夜。 第二天在做外边的香草脆皮衣。 脆皮衣的做
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