第799章 有点麻烦 (第3/4页)

斟酌了一下，罗乐清决定说实话：“我猜和小娘子过日子，日子不会寡淡的。”

    这句话，付拾一当成了夸奖：“是吗？那多谢夸奖哈哈——”

    罗乐清嘴角抽了抽，越发疑惑：敏郡王怎么会想娶这么一个小娘子的……

    回了拾味馆，付拾一就投入了做秃黄油的这一项伟大事业里。

    秃黄油，这种美味是能将蟹黄保留最久的方法。

    但是也是最费工夫的做法。

    阿玫和蔓娘都被接了回来，如今也是都缓过来了，也加入到了剥螃蟹的队伍里。

    最开始阿玫还兴致勃勃的偷吃，但是后来阿玫就再也不想吃了，且一脸生无可恋。

    付拾一倒干劲十足的。

    秃黄油其实用料特别简单。

    就是大闸蟹，猪油，姜，还有一点酒，一点白胡椒。

    先将大闸蟹蒸熟，待到不烫手了，就可以将螃蟹剥出来，rou和蟹黄蟹膏都分开。

    待剥完了，就起锅烧油，将螃蟹壳剪碎，加姜放进油锅里煎一会儿，再倒入更多的油，小火熬煮半个时辰，再熄火继续泡上一两个时辰，再将之过滤去蟹壳，就得到了橙黄透亮的蟹壳油。

    这个时候就取一点蟹壳油，放入少许生姜，再加入剥出来的蟹黄蟹膏，一点点酒，白胡椒。

    翻炒开来后，再倒入更多蟹壳油，一点盐，继续熬煮一会。

    而蟹rou也用同样方法处理。

    这样就分别得到秃黄油和蟹rou粉油。放在阴凉的地方，密封储藏，能保存很久。

    当天晚上，拾味馆众人就吃了一顿奢侈的秃黄油拌饭