第233章 认真吃饭 (第2/4页)

案子，好像李县令都瘦了呢……

    rou一个个绑好了之后，付拾一就将葱姜洗干净。

    葱切长段，姜切片。然后砂锅底刷上一层油，再将姜片垫底，葱段其后铺均匀。

    rou是最后铺上去。但是一定要rou皮向下，挨挨挤挤的码好了。

    加上酱油和黄酒，差不多加起来能将rou没过。

    最后再来一块冰糖。

    此时将砂锅上炉，大火烧开，再用小火炖上半个时辰。

    这个时候，需得给rou墩墩们翻个身，让其rou皮朝上，再炖上半小时。

    就彻底软烂香糯，入口就化。

    付拾一将rou炖在炉子上，转头去处理豆腐和鸭子。

    张春盛已手脚麻利的将鸭子洗干净剁成块，还焯过水了。

    豆角也摘干净了。

    付拾一先将豆角下锅干煸，直到表皮出现小黑点，豆角断生，这才起锅。

    然后锅中倒油，将焯过水的鸭子倒进油锅，不停翻炒煸出水分。

    待到皮上出油，煸出香味，付拾一这才放入姜片和葱段花椒，炒香之后，再放入一点点茱萸酱。

    翻炒均匀后，再加水，倒入酱油，放一小颗冰糖。

    大火烧开，小火慢炖。

    付拾一闻着厨房里浮动的香气，得意的朝着张春盛一点头：“如何？”

    张春盛说实话：“香味浓郁，味道差不了。”

    付拾一也跟他说实话：“咱们的饭馆，就卖这些菜。不会太麻烦，足够家常，但是味道也不差。”

    张春盛想了半天：“我不会。”

    付拾一笑眯眯：“所以你得学。”

    张春盛还