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找了一盘自己之前没听过的。算是做预习。

    手擀面劲道了才能好吃。这一点喜欢吃面的人都知道，但想要做好手擀面，除了要掌握某些擀面的配方外，还有就是看揉面师傅的手上功夫了。

    传说中面揉的次数越多，做出的面条越是鲜香劲道，食之口齿留香，尤其是拉面。

    但张家三兄弟用近十年的做饭经历，验证得出，揉面，不管是做面条的，还是做包子馒头，仰或是炸油条的，都不是随便乱揉的，尤其是张外爷那本药膳精典上就清楚的记录过，这面之所以会劲道，得看面中的面筋。当面筋达到类似人体内的经脉脉络之时，那做出的面条，才是最为好吃的，反之就很普通了。

    两个西红柿顶不了多长时间的肚子，为了能早点吃饭，张瑾在开始和面的时候，忽然想到自己体内的真气，不知道这种类似天地灵气的真气，是不是对食物有什么特殊的作用。

    按理说应该是有的，就瞅体内的那股真气，其实和空间里所谓的灵气相似就应该是有用的。

    按照家里和面的老配方将面用温水搅拌，放少许的食盐，随后用手将散落在盆子里成块的面捏成一团，然后开始揉。或许是从小养成的习惯，一不小心，就弄了大半盆的面。等发现面盆里好大一个球的时候。某人终于囧囧的意识到，现在不是在家里！这么多面，得做多少面条啊！得吃多少天啊！

    呃，大不了他明天、后天、大后天，恩！或者接下来几天都吃面好了！张瑾心虚的自我安慰。

    用平常的力道和方法，将面揉成一个圆润的椭圆，随手张瑾才开始一点一点的将真气通过手掌，拳头慢慢的注入面团。

    待感觉到真气