第11章 食斗主食材 (第2/4页)

  你要是天天送这个，我天天来！

    “走，蛋宝我们去看看别的食材。”

    “咕嘟！”

    …

    当秦琅带着蛋宝回到家中，在食材市场选购的各种食材已经由专门配送的人员送到了家门口。

    签收之后，他兴冲冲地将各种食材搬到厨房。

    蛋宝一路跟着，到了厨房之后才转了转眼睛。

    “咕嘟噜？”

    心意相通之下，它能够感受到秦琅虽然表面上平静，但从买到了那两条牛尾之后心情就一直很激动。

    牛尾有什么特殊的吗？

    “牛尾是一个很有价值的部位。”秦琅一边迅速用刀将牛尾去皮切块，一边喜滋滋地开口，“它不像其他部位那样脂肪均匀分布在rou质之中，其中脂肪含量偏少，但有着更多的胶质。”

    “而且牛尾骨之中有骨髓，可以让牛尾鲜味更浓郁醇厚，所以适合炖煮或者煲汤。”他笑着将处理好后的牛尾放在一个小盆里，扭头看了看蛋宝，“这一点，尝一尝待会儿出锅的牛尾汤你就知道了。”

    “后天食斗选择什么样的菜肴，我已经有想法了。”秦琅指了指盆中的牛尾，“主食材就是它。”

    “不过还是先烹饪今天的菜肴吧！”

    蛋宝迅速露出期待的表情。

    淘米加水打开电饭煲之后，秦琅回到案台，将冷水和料酒加入装着牛尾的盆中，而后将黄精和生姜切成片状，洗净枸杞和陈皮备用。

    “咕噜？”

    凑近看着放在桌上的黄精和生姜，蛋宝的脸上浮现出疑惑的神色。

    这两种食材看着好像啊！

    “这是黄精，也叫老虎姜。”秦琅指了指颜色偏白一些的黄精片，“它几乎没有气味，味道偏甜