第一百六十二章 地块（四） (第4/5页)

侯沧海这种糙男人居然心细如发，不好意思的同时，心里有一股暖流。

    “张总挺大方一个人，怎么舍不得在室内设施上花钱，这种老房子早应该彻底重装了，马桶、烤箱、微波炉都是必备品。”侯沧海挽起衣袖，到厨房做饭。

    张小兰试着使用拐杖，来到厨房，道：“你还会做饭？”

    “和以前女朋友开过伙食团，做菜是我的本能手艺了。”侯沧海埋头工作，随口应答。

    “吹牛吧。”张小兰很想问一问其女朋友的事情，又忍住没有问。

    侯沧海在厨房里的动作颇为利索，一招一式极具章法：

    将肥瘦相连带皮的后猪rou洗干净；

    锅里放开水，点大火，等到水翻滚时，放下猪rou和葱、姜、花椒；

    煮rou时，蒜苗洗净，切成八分长节，豆瓣切细；

    rou煮熟但不煮耙，将煮好的rou捞起，放在盘子里，在还有余热时切成约一分厚的连皮rou片；

    将铁锅烧热，放油，油烧至五成熟时下rou片，放少许盐铲炒均匀，炒至rou片出油时，铲在锅边，放入郫县豆瓣、甜酱和豆豉在油中炒出香味，再与rou共同炒匀，最后放蒜苗合炒；

    蒜苗炒熟但不能炒蔫，加入酱油炒匀，起锅即成。

    侯沧海一边cao作，一边介绍诀窍：“你要记住两个经典诀窍，第一是煮rou一定要滚水下锅，才能封住里面的水分，成菜吃起来才润泽；第二是煮rou前，在水里放生