第七十二章 江湖 (第11/11页)

：“侯金玉说外面送的大批量rou馅再好也有限，肯定要用脖子rou等一般家里不吃的部位。”

    侯沧海闻言就将包子扔到垃圾桶，道：“既然这样，我们就干脆打出正宗rou包子的品牌。”他随即否定了自己的想法：“在学校外面有不少小餐馆，他们也在卖包子，如果食堂的包子比起外面的要贵，必定没有生意。真要自己做馅，要增加人力，还要增加成本，会失去竞争力。”

    陆续有同学来前窗打菜，熊小梅来到前窗坚守，毕竟现金不记名，若是没有人盯着，前窗服务人员揣几张钞票是完全可能的。

    侯沧海在前厅和后厨来回转悠。他没有明确的目的，只是觉得不转悠会变成一个多余人。转圈时，他心里在想两个问题：

    一是能不能自制rou馅，这样可以做成质量最高的包子、饺子和rou梢。问题在于电科院处于竞争态势，哪怕一个包子多一角钱，都有可能被二食堂和三食堂夺去生意，更何况除了校内食堂外，校外还有几十家餐馆，犹如几十条条土狼紧紧咬着电科院这块肥rou。可是，自从熊小梅提醒以后，他觉得rou馅里有许多脖子rou，rou里有许多被绞碎的淋巴。把有合格证的外制rou馅做成包子，终究是他的一块心病。

    二是他发现郭加林和杜玉荣早上都没有出现在厨房。郭加林是红案主厨师，并不管白案的事情，他不出现还能理解。但是杜玉荣作为前厅负责人，工资比白案师傅还要高，应该在早上出现在厨房。

    第二个问题必须要马上解决，否则容易引来其他员工攀比。

    （注：深入写伙食团颇有难度，我尽量写详细，写真实。大家可以提建议。希望大家能喜欢。）

    （第七十二章）小桥老树的侯沧海商路笔记