第三百五十七章 魔灵的培养与成长 (第2/4页)

层锅架了起来。

    雷诺自己做的双层锅，其实就是将一大一小两口铁锅重叠在一起，用铁片将两口锅之间支撑起几公分的缝隙。熬糖的时候，甘蔗汁在小锅里，缝隙中是水，这样小锅的温度将始终保持在一百度。

    这种方法的优点是糖不会焦，对于没有任何熬糖经验的新手来说无疑是最好的选择。不过因为糖浆温度低，所以颜色会很浅，熬制的时间也会很长。

    甘蔗被收割起来之后，去掉叶子和没有甜味的尖部，大概清洗一下后，就被放进一台简陋的压汁机里。

    所谓的压汁机，其实就是两个大的铁滚筒，装在一个很大的铁框上，甘蔗通过滚筒间极小的缝隙，汁水被压榨出来流进铁框里。

    很快第一锅甘蔗汁就被装满，大火烧起来后，水面漂浮起厚厚的泡沫。雷诺让人把这些泡沫一点一点地全部捞去，只留下渐渐变得粘稠的汁水，然后加入了少量的石灰。

    这道工艺雷诺也不是很了解它的用途，他只是从千度搜索上看到，想必是为了中和糖汁的酸性。

    几乎是熬到了下午，一整锅汁水最后只剩下小半，汁水已经像麦芽糖那般粘稠，用筷子粘一些放到清水中，如果冷却后变得松脆，那便说明糖已经熟了。

    这时候的蔗糖呈一种半透明的淡黄色，和雷诺记忆中的红糖有很大区别。

    大概是工艺问题吧，雷诺也不计较这些，反正能吃就行，这样的成色估计更会得到这个世界人们的喜爱。

    熬好的糖汁被装进一个个方形的模具里，一块大概