第146节 (第3/6页)

心烫着。”

    转身就开始炒糖，这是做拔丝山药最难的一个步骤。

    炒糖火大了糖变色太快炒不好，太小了又不好拉丝，还得防止粘锅，这年头可没有不粘锅，大铁锅沾上了糖就很难清理。

    幸好赵梦成下手向来精准，他直接用水炒糖法，锅里头先下水，再放糖上火，等糖融化了再慢慢均匀搅动，锅里头的糖一开始都冒着大泡泡，慢慢变成了小泡泡。

    赵馨忍不住吸了吸鼻子，口水都要留下来：“这个肯定好吃，闻着就好吃。”

    刘娟娟心想，能不好吃吗，这么多糖呢，他家过年都用不了这么多糖。

    很快，一大盆的拔丝山药做好了，快好的时候唐糖就跑出去把赵家兄弟几个都喊回来。

    “爹，是不是有好吃的。”赵椿人还没进来，声音先冲进来。

    赵梦成喊俩小姑娘将碗筷端过去，另外摆了一碟子的水：“拔丝山药，可以当点心吃。”

    “让我尝一口。”赵椿说着就夹起一块要往嘴巴里头塞。

    “等等——”

    赵梦成喊都没喊住，下一刻傻孩子就烫的呲牙咧嘴还舍不得吐出来，整个人都在屋里上蹿下跳的。

    无奈的摇了摇头，赵梦成示范了一下正确吃过，夹起来的拔丝山药能拉丝，但过了下凉水就断了，再吃没那么烫嘴，外壳酥酥脆脆的，里头又是软糯的山药。

    甜绵可口！

    几个孩子也顾不得笑话赵椿，围着桌子动筷子，一个个使劲点头夸好吃。

    刘娟娟还特意对他家哥哥说：“这可是大姑父亲手做的，他