第746章 白酒的口感 (第2/2页)

   很多没有接触过白酒又或者喝得不多的人，会无法理解这个【甜】。

    但事实上，白酒的甜是真实存在的。

    这里可以举个很简单的例子。

    如吃饭的时候，只吃白饭，不吃任何菜，就会感觉饭有种淡淡的甜味道。

    而白酒，在某种程度上就跟单吃白米饭一样，稍微喝多一点，就会感觉到那股淡淡的甜味。

    “净！”

    rou姐说出了第三道口感。

    作为一个女人，她对于白酒的了解比不上其他三位黑舌头，但跟九星厨神比，还是旗鼓相当的。

    白酒的【净】并不是指酒体本身的纯净，而是口感。

    试问哪个白酒不是纯净的？

    就算是那种带有颜色的苦荞酒或者黄酒，也可以说酒体是纯净的。

    这里说的【净】主要体现在不粘口。

    很多大品牌好酒都会十分地爽滑，具有不粘口的特点，这便是“净”的体现。

    “香！”

    陈慕言顺势补了上了第四道口感。

    这个评价，需要有一定的功底才能听出具体的含义。

    香这个字太笼统了，每个人对于【香】都有着不同的理解。

    但单独就白酒而言，这个字的意思其实是特指。

    普通的酒香只能占据这个【香】字很小的一部分，这里应该理解为味觉上的“香”。

    “真的是香味！”

    台下，一些九星厨神在品尝之后，皆是理解了陈慕言口中的【香】。

    但这一幕在不少人看来，完全是一头雾水。

    就好像这群九星厨神在打谜语似的，根本搞不明白。

    “你们可以简单理解为，清香型白酒喝出了浓香型白酒的味道。”

    见状，徐来给出了解释。

    这事儿听起来有点“看山不是山，看水不是水”的味道，但它却是真实存在的。

    只有品鉴白酒的功夫到了一定境界，才可以体会到这其中的妙处。

    【香】，是浓香型白酒的典型，很多品牌都具有这个特点，所以市面上大多老酒鬼都喜欢喝这个香型的白酒。

    曾几何时，【香】甚至还成为了一款白酒纯度指标很重要的参数。

    类似的口感评价还有很多，比如说后续有几名九星厨神便提出了：【纯】、【爽】、【正】之类的评价。

    所谓的【纯】，指的是白酒原料来源的正宗与纯正，用的是真正的粮食，而非酒精勾兑。

    大米后续的【爽】和【正】，就不那么准确的了，因为这两道并非是酒体本身，更多的是喝酒之人的个人体验。请下载小说app爱读app阅读最新内容

    “那到底是什么意思呢？”

    人群中一些媒体工作者忍不住了。

    兜了这么大一圈，他们还是无法理解这个酒到底有什么问题。

    说了那么多优点，这酒不应该相当不错吗？

    可为什么大伙的反应跟语言完全不同呢？

    难不成好喝还错了？

    “李道爷这个酒非常好，说它是清香型白酒中的顶尖之作都不为过，但问题是这个酒本身的味道……”

    牛大师叹了口气，拱手朝着李道爷做了个赔罪的礼，“它的味道跟徐来拿出来让各位品鉴的6号酒，几乎一样！”四里阳江的美食复苏